When:
2017-04-02 @ 09:00 – 13:00
2017-04-02T09:00:00+09:00
2017-04-02T13:00:00+09:00
Where:
小千谷ふるさとの丘ユースホステル
日本
〒947-0211 新潟県小千谷市小栗山2063
Cost:
そば一鉢分 1,000円 (シェア参加/大人 500円)
Contact:
小千谷ふるさとの丘ユースホステル
0258-59-2951

春の楽しみ山菜採りと名物ふのりそば打ち体験!

春の楽しみ山菜取りをして、収穫は天ぷらにして、
みんなで打ったそばと一緒に食べよう、という企画です。
雪解けの状況にもよりますが、春の里山を散策して、
フキノトウや山ウド、タラの芽やカタクリの花など、
自分で打ったおそばと一緒に春の恵みをいただきまーす!
おそばはもちろん、小千谷名物の布海苔そばです!

雪の残る春先、採れるのはふきのとうぐらいかも知れませんが。
足らない分は芋天と舞茸の天ぷらを。揚げたての芋天は最高ですよ!

山菜天ぷらそば

♪体験料♪

そば一鉢分 1,000円
(シェア参加者/大人 500円・中学生以下 300円)
山菜採りツアー&そば打ち体験(山菜天ぷらと布海苔そばの昼食付)
※当YHの宿泊者のみご参加頂けます。(前泊・後泊どちらでも可)
※一鉢分は、打ち方にもよりますが大体上の写真の一皿分です。

♪当日のタイムテーブル♪

9:00 YH玄関前に集合・山野草探し&山菜採り体験
(山菜採りから戻って) そば打ち体験開始(YH食堂内)
12:00 山菜天ぷらと手打ちの布海苔そばで昼食♪
13:00 解散 (時間は前後します)

基本的には「ふるい・練り・のばし・切り」までの
全工程をご自分で行い、ご自分で食べて頂きます。
そばのいらない方(山菜採りと天ぷらのみ)で参加したい方は
シェア参加のお値段でご参加頂けます! 春の恵みをどうぞ!

みんなでとった山菜

みんなでとった山菜

♪参考リンク♪

「山菜天ぷらそばの集い」facebookイベントアルバムです。
春の野山散策&そば粉と布海苔だけでそば打ち体験!
布海苔はとてもつながりやすいので初心者でもわりあい失敗しません♪
ちなみに「へぎ」に盛ってあるものが「へぎそば」と呼ばれます。