「博多風水炊き」大成功!

勝因は4時間煮込んだ鳥手羽と鳥もものスープですね!
鍋の前にまずスープを刻みネギと塩をいれて飲む、
とレシピにあったので素直にやってみましたが
美味しいんですよ、これが! 上品なラーメンスープのような感じ…
いつもめんどくさいなあと敬遠しがちだった鳥手羽も
骨とお肉がつるんと離れる感じで食べやすーい!
見た目あんまりよくないですけどね(^_^;) 味はよかったです
もう少し煮込んでもいいかなあ、という感じも受けました
次回はもっとじっくり煮込むぞ!
ということで2/9の鍋の集いは、リクエストがなければ
また「博多風水炊き」になる公算大です
そういえば去年は「塩ちゃんこ鍋」ばっかりやってました
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今晩は鍋だけでお腹一杯で雑炊までたどり着けませんでした
全員の了解がとれたので、明日の朝食はご飯ではなく雑炊です
次の日のおだしはもっと美味しいって誰かが言ってたし!
これまた楽しみです~☆<BR clear=”all”>
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まずお肉を先にいただくんだそうですよ。
これだけだとどうも華がありませんが。
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そしてコラーゲンたっぷりのお出汁で
野菜や鶏団子等を煮込んでいきます。
ああ…雑炊の写真を撮り忘れたなぁ{%bubble_a%}

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